食事についても自信を持っています。

オーナー自慢の手作りスモーク

スモークハウスの写真手作りスモークハウスです。一度に30kgくらいの肉をスモークできます。今のところスモークベーコンが主でスープや付け合わせに使っています。桜のチップと木片でスモークした風味を味わったら市販のベーコンは食べられません。

有るときしか出しませんがとりのささみ、こんにゃく等。オーナーの仕事はここまで、調理は家のグルメ夫人。

自慢は手抜きをしない。
付け合わせ一つ一つ、味にも見た目にもこだわりをもち、熱いものは熱いうちにおいしく食べていただくをモットーに調理しています。

毎日のメニュー表を各テーブルにお出ししています。
内容は、季節やその日によって違いますが例として、2002年11月30日のディナーです。
  • 前菜
    • スモークチキンの野菜ロール
    • スモークサーモンのマリネ
  • お魚料理
    • キンメダイのポワレ ベシャメールソース
    • ニラとヤマイモのキッシュ
  • お豆腐料理
    • すくい豆腐 … 茨城県の大子から取り寄せた豆乳と伊豆大島の天然にがりを使い、各テーブルで作っていただきます。
  • お肉料理
    • 牛フィレステーキ 和風ソース
    • 小松菜とキノコのソテー

  • ご飯、みそ汁、お新香
    • 人見一夫さんのコシヒカリと赤米
    • 大根と油揚げのみそ汁
    • 大根葉のしょうゆ漬け
  • デザート
    • アップルパイとバナナのフランベ
    • ドリンク(コーヒー、紅茶、日本茶はセルフサービスでご自由に。)
  • お子様用サンドイッチ
    • 料理を申し込まれなくても写真のような
       サンドイッチをお出しします 

他の日の料理を見る。

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那須高原ペンション トラッド倶楽部
TEL:0287-78-3512

〒325-0303
栃木県那須郡那須町高久乙1448-12